Cesta de inverno cresce em 2025 impulsionada pelo aumento de preços

A estação de inverno continua sendo um importante motor de vendas no varejo alimentar, mas os dados mais recentes mostram uma mudança relevante no comportamento do consumidor. O radar Sazonal aponta que, a cesta de inverno em 2025 vs. 2024 cresceu +6,2% em faturamento, mesmo com queda de -0,5% em unidades. O resultado indica que o avanço foi impulsionado principalmente por preço, e não por aumento real de consumo.

O Radar Sazonal mostra que o crescimento da cesta de inverno foi concentrado em poucas categorias

Nossos dados mostram que o desempenho da cesta de inverno está longe de ser homogêneo.

As bebidas são o principal destaque, representando 65,4% do faturamento da cesta em 2025, e sendo o único grupo com crescimento também em volume.

A categoria de chá cresceu +15,9% em faturamento, deixando de ser apenas complementar, passando a fazer parte de missões mais estruturadas. Durante o inverno, 73,7% das compras de chá em sachê são de abastecimento, acima da média do restante do ano.

Outras bebidas que tiveram crescimento foram:

• Vinhos cresceram em valor com +7,7%, mas com migração para opções mais acessíveis
• Achocolatados e modificadores de leite cresceram em mais de 12% em valor, impulsionados pelo consumo dentro de casa

O estudo mostra mudanças interessantes como:

• Sopas e caldos apresentaram queda em unidades
• Chocolate sofre pressão em volume, impactado pelo preço
• Queijos avançam em faturamento, com destaque para itens premium.

Junho de 2025 foi dado como o mês mais frio em 30 anos

O mês de junho concentrou as temperaturas mais baixas do período, impulsionando a cesta de inverno, que atingiu 3,3% das vendas, acima da média anual de 2,7%.

Baseado em nossos dados, o Radar Sazonal aponta duas informações curiosas:

• Regiões mais secas impulsionam categorias como hidratantes e protetor labial
• Regiões mais frias aumentam o consumo de bebidas quentes e indulgência

Canais mostram dinâmicas diferentes no inverno

Em supermercados, o crescimento foi mais equilibrado:

• +6,6% em faturamento
• +0,7% em unidades
• +5,9% em preço por unidade

Já no atacarejo:

• +5,4% em faturamento
• -2,6% em unidades
• +8,2% em preço por unidade

O avanço no atacarejo foi puxado principalmente por preço, indicando maior sensibilidade do consumidor nesse canal.

Categorias de cuidado pessoal também ganham espaço na cesta de inverno

Os dados explicam que, além dos alimentos e bebidas, categorias ligadas à pele e hidratação também cresceram no período.

O destaque foi o protetor labial, com crescimento expressivo de +22,2% em faturamento e +7,8% em unidades, ganhando espaço dentro da cesta.

Já o hidratante corporal, apesar de representar 92% da cesta, apresentou crescimento mais moderado (+0,6% em valor) e queda em unidades (-7,2%), reforçando o comportamento mais seletivo do consumidor.

Inverno impulsiona categorias de saúde e bem-estar nas farmácias

Em nosso estudo, mostramos que a cesta de antigripais e expectorantes aumenta sua importância no período, os produtos tiveram mais de 30% do faturamento em estados do Sul e Sudeste em 2025, como:

• Rio Grande do Sul (36,7%)
• Paraná (35,3%)
• São Paulo (33,6%).

Além do aumento na demanda, o preço médio dessas categorias costuma se manter estável durante o inverno, indicando uma compra mais recorrente e menos dependente de promoção.

Outro destaque está nas categorias de cuidado pessoal. O hidratante facial apresenta crescimento relevante em comparação ao verão de 2025, com altas superiores a 30% em estados como Goiás, Tocantins e Mato Grosso do Sul.

Já regiões como Rio de Janeiro e Rio Grande do Sul mostram avanço mais moderado, reforçando diferenças regionais no comportamento de consumo.

No estudo completo você também encontra uma análise feita pelo Google, nosso parceiro no Radar

A análise mostra que o consumo no inverno começa antes mesmo da ida à loja, refletindo a intenção do consumidor nas buscas online. No Radar Sazonal realizado em parceria com a empresa observa-se aumento nas pesquisas online relacionadas a gripes durante os meses de inverno, com predominância de mulheres (68%) e de pessoas com filhos (39%), além de interesses relevantes por produtos naturais associados ao “tratamento de gripe”, como chá, gengibre e limão.

Baixe aqui nosso Radar Sazonal, e entenda como a cesta de inverno impacta o varejo alimentar e as farmácias.